En quoi suis-je différent ?
Mes connaissances aiguisées et les nombreuses expérimentations menées me donnent la capacité de détecter facilement les points sur lesquels travailler pour améliorer la qualité des vins et atteindre les objectifs fixés.
La maîtrise des procédés de production et des mécanismes microbiens et biochimiques permettent une meilleure anticipation des décisions et ainsi de gagner en précision et justesse.
Mon énergie et ma capacité à fédérer dans la bonne humeur autour d’un projet facilitent la réussite et l’implication de tous les acteurs. La transmission du savoir et la valorisation de l’Humain par la pédagogie et la considération permettent de s’élever et de se réaliser ensemble.