Francia : Valorisations des ressources génétiques naturelles de la levure pour mieux révéler la typicité des vins à caractère thiolé – Philippe Marullo, Cécile Thibon, Laurent Chancholle, Denis Dubourdieu – Revue des Œnologues n°161 – Septiembre 2016
Australia : Is yeast affecting the taste of your wine? Choosing the right nutrients. Yeast breeding as a tool for wine stylistic manipulation. Paul K. Bowyer, Laurent Chancholle and Arnaud Mennesson – Grapegrower and winemaker. Octubre 2017.
Australia : Choosing the right Yeast nutrition as a tool for wine stylistic manipulation. Paul K. Bowyer, Laurent Chancholle and Arnaud Mennesson – Grapegrower and winemaker. Febrero 2018.
Italia : Optimización de la expresión de los aromas tipo tiol de los vinos – Aplicación de una preparación enzimática específica en la fase de vinificación y de crianza. Walter Mulinazzi, Laurent Chancholle, Dino Melchiorre – L’Enologo – Marzo 2018
Australia : Developing wine Understanding yeast aromatic expression: is my wine varietal? Paul K. Bowyer, Laurent Chancholle and Arnaud Mennesson – Grapegrower and winemaker. Abril 2018
España : Desarrollando aromas en el vino. Entender la expresión aromática de la levadura. ¿Es mi vino varietal? Laurent Chancholle, Arnaud Mennesson, Paul K. Bowyer, David Moreno, Jesús Ángel Velado – La Semana Vitivinícola – Junio 2018
Francia : Maîtrise de la flore microbienne pour vinifier sans sulfites. Bioprotection des raisins par Metschnikowia pulcherrima. Arnaud Mennesson, Laurent Chancholle, Philippe Gabillot, Ludivine Griveau – Revue des Œnologues n°169 – Octubre 2018
Australia : A new winemaking tool for increased thiol aromas in sauvignon blanc. Paul K. Bowyer, Laurent Chancholle and Arnaud Mennesson – Grapegrower and winemaker. Octubre 2018.
Francia : Evaluation of oxygen consumption kinetics of wine treated by different antioxidant products. Claudia Nioi, Carlos Rodrigo, Arnaud Massot, Laurent Chancholle, Virginie Moine, Rémy Ghidossi. – Poster presentado durante la Oeno IVAS, 25-29 junio 2019, Burdeos.
